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【ランキング「筋引包丁」】 ※( )は集計日
■デイリー1位!:2020/5/2(5/1)
■デイリー2位!:2020/6/27(6/26)、5/12(5/11)
■デイリー3位!:2020/6/26(6/25)
■週間1位!:2020/7/1(6/22~28)、2017/7/10(7/3~9)
■週間2位!:2020/5/6(4/27~5/3)
【価格.com「包丁」ランキング第7位!(17/12/12-18)】


 刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。 

 この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が美しく伝統を感じさせます。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。

 心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。

 モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。

 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。

 この包丁は波紋を出すために鍛造工程が入っているため、刃欠けや刃こぼれが少ないのも特徴です。 硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。 業務用の切れ味ですので紙も軽く切れます。

 切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。

 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。

 見た目も切れ味も使い心地も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。本職の方だけでなく道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。

筋引包丁
■刃渡り:240mm
■全長:365mm
■重さ:174g
■峰厚:1.9mm
■刃幅:37mm
■ハンドル:積層強化木
■心材:コバルト合金(V金10号(VG10) )
■側材:ステンレス
■両刃

※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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蜜を避けようと言われるが、この田舎では効果がない。

蜜で好きなのはあんみつにはちみつ壇蜜である。しかしスパー銭湯へ行ってみても年寄りたちの蜜状態である。
年寄りはこれから新型コロナウィルスに罹っって死ぬ運命にある。
不良老人たちが年金で暮らしている間、長い気が流行していたが、これからは違う。
もう国の方では年金を出す余力もなくなっている、生活保護もしかりだ。
医療崩壊で老人のたまり場も崩壊している。
老人たちはキャリアである。
葬儀場が満杯で遺体を収容する場所がなくなりつつある。
殆どの先進国では遺体を冷凍車に袋詰している。
さらにクソガキが増えているが、クソガキも仕事にありつけず、大学にもいけない。
近所のF大学は休校中で敷地にもはいれない。
ほとんどの風呂屋は閉鎖中であるが、スーパー銭湯だけは開いている。
我が家の風呂は台風19号の洪水で破壊された。
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馬鹿笑いの志村けんに内実を問う笑いのチャップリン。日本の笑いとどこが違うのか?

三人が一緒に並んだ一枚の写真がある。3人共世紀を駆け抜けたチビ男である。一人は哲学者のサルトルもう一人は画家のピカソ、そしててチャップリンである。

チャップリンをお笑い芸人にすることなかれ。作曲家で作詞家でもある。

日本のバカ芸人とは違うの出る。

災害国家日本の原状。

台風19号の被災者です。
国から1万円未満の物品支給が10月にありYAMADAの布団と毛布と鍋を頂き助かっていますが、県や市からの支援はありません。義援金などは1円たりとも来ていません。災害は床上浸水で電化製品などはほぼ全滅。買い替えの費用で貯金ももう底をつきます。
ロープの結び方を練習中。ポテチン!
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